Kan aldrig få nog utav kyckling! Det finns ju så oändligt många sätt att tillaga den på😍

Ikväll blev det en enkel kycklinggryta med mycket smak. Jag köpte en hel färsk kyckling, bara att dra bort skinnet och sedan stycka den och skära i lagom bitar. 

Stekte bacon i små bitar och använde sen baconfettet till att steka de små champinjonerna i. Baconet och champisarna får vila vid sidan om, medan morötter, lök, purjo får stekas semimjuka. 

Sen bara att låta alla smaker få koka samman i kycklingbuljong. Krydda mkt med salt, peppar, curry -använder både original och den starka varianten, chili. Smaka av, smaka av, smaka av. 

I riset blandade jag i en nötnix med torkade frukter i -det ger en jättegod sötma till den heta currysmaken på kycklinggrytan😋

Även den enklaste middagen kan bli nog så god för en lördagkväll sådär🤗☺️ 

Yum, Yum, Yum

Ha det bäst alla fina!

Kram Fru B❤️❤️❤️

Att slänga skaldjursrester borde vara absolut förbjudet!🙈
Jag blir iaf bättre o böttte på att verkligen ta vara på aaalla goda smaker. Att bygga en skaldjurssoppa på skaldjursrester kan aldrig slås av någon färdig buljong! Bara att inse faktum. 

Jag kokar ner alla hummer/räkskal med lök, morötter, chili, färsk timjan, dill, färska tomater, purjolök, citron, vitlök, hela pepparkorn, lagerblad, tomatpuré, fiskbuljong, lite hummerfond, vatten, salt och vitt vin. 

Efter ett par timmar när buljongen har reducerats ner, så är det bara att smaka av med grädde, salt och ev komplettera med cayenne som sätter en härlig hetta😍

Jag ugnsbakar baconet som blir sådär perfekt krispiga och i botten på tallriken så hamnar färska räkor, riven ost och sedan toppas med en klick créme fraiche. En brödbit med vitlökssmör o smält ost e oxå supersmarrigt att få doppa i soppan!

Done!😍Njut av allt det goda här i livet!
Kram Fru B❤️

Ikväll blev det helgrillad kyckling som e en klar favvo hemma hos familjen Bergman😋

Späckad med lök, vitlök, morötter o päron som sedan serverades med ugnsgrillade rotfrukter o potatis. 

För att få kycklingen sådär extra mör, saftig o krispig så finns det bara en sak som gäller: Smör!

Jag lägger alltid smörskivor över brösten och låren under skinnet och sedan under tillagningen så får hela kycklingen toppas med en rejäl klick. Det gör oxå att du sedan får en fantastisk skysmak att använda till såsen👍🏻

Ha det bäst o testa detta nästa gång om du inte redan har gjort det🤗

Kram Fru B❤❤❤

En enkel biff som fick sous videa i typ 4-5 timmar. Körde den på 50 grader (om man gillar rött)

Bara att skära den ren och sen göra en marinad. Dagens marinad blev på olivolja, vitlök, honung, s/p, chili, five spice, smokey sauce och timjan. Sous vide hela köttet i bit. 

Köttet drar till sig så mkt smak under sous vide att det sen bara behöver peppar o kanske lite salt vid servering. 

Ikväll blev det tunnskuret tillsammans med en fräsch fransk potatissallad med hemgjord vinägrette såklart. 

En snabb stekning på hög värme, slica o servera. Yum!

Mört, saftigt o bara sååå gott!

Enjoy ❤ Kram Fru B ❤❤❤